KÖFTELİ SEBZE TAVA
Malzemeler
- 5 tane patates
- 2 tane kabak
- 1 avuç çeri domates
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- Tuz, karabiber
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
Hazırlanışı
Köfte için bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
Küçük köfteler yapılıp kızartılır.
Patatesler küp küp doğranır, kapağı kapalı olarak tavada kızartılır.
Daha sonra küp küp doğranmış kabaklar ve çeri domatesler de aynı şekilde kızartılır.
Hepsi karıştırılır, tuz ve karabiber serpilir.
Afiyet olsun.
Küçük köfteler yapılıp kızartılır.
Patatesler küp küp doğranır, kapağı kapalı olarak tavada kızartılır.
Daha sonra küp küp doğranmış kabaklar ve çeri domatesler de aynı şekilde kızartılır.
Hepsi karıştırılır, tuz ve karabiber serpilir.
Afiyet olsun.
BAKLA KIZARTMASI
Malzemeler
- Yarım kilo bakla
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Yarım kilo baklayı ortalarından kesip bir kaç parçaya bölüyoruz. Biraz ıslak olmalı un ve tuzun üstüne yapışması için. Unu üstüne bulayıp zeytinyağında kızartıyoruz. Afiyet olsun.
KARNABAHAR KIZARTMASI
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- Kızartmak için sıvı yağ
- Büyük bir kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber ve tuzotu
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- Tuz
Hazırlanışı
Karnabaharı dallarından parçalara ayırdıktan sonra tencerede kaynamış suda biraz tuz ekleyerek haşlayın. Yeterince haşlandıktan sonra süzgece alıp soğumasını bekleyin. Derin bir kabın içerisine sos malzemelerini çırpın ve tavaya biraz sıvı yağ koyup ısındıktan sonra karnabaharları sosa bulayıp yağda kızartın. Servis tabağına alın. Başka bir kabın içerisinde yoğurdu iyice çırpın ve üzerine dökün. Küçük bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı kadar karnabaharı kızartmış olduğunuz sıvı yağdan alın. Salçayı ve tuzotunu, pul biberi ve sarımsağı ezip karıştırın. 1-2 dk pişirdikten sonra üzerine serpin. Dilerseniz ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.